Nemokamas kokybės tel. 8 800 29 000
Įdėjos Jūsų virtuvei / Karšti patiekalai
Kaimiškas paštetas
- Porcijos:
- 10 asmenims
Produktai: Kiaulienos sprandinė, Lašiniai, Galvijų kepenys, Pievagrybiai, Grietinėlė, Kiaušiniai, Obuoliai, Svogūnai, Česnakas, Alyvuogių aliejus, Baltasis vynas, Prieskoniai, Šoninė
Mėsą ir lašinius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su prieskoninėmis žolelėmis, įberkite druskos, pipirų ir palikite nakčiai, kad įsiskonėtų.Obuolius, pievagrybius ir kepenis supjaustykite kubeliais. Česnako skilteles ir svogūnus smulkiai sukapokite ir apkepinkite su aliejumi. Draugėn sudėkite mėsą, grybus su obuoliais ir trumpai patroškinkite įpylę baltojo vyno. Atvėsinkite. Mėsą su lašiniais ir kepenis susmulkinkite virtuviniu kombainu, įpilkite grietinėlės, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Kepimo formą išklokite šoninės riekėmis, sudėkite mėsos malinį ir iš viršaus užlenkite riekių kraštus. Kepkite 140 0 C laipsnių vandens vonelėje apie 50 min. Skanaus!
Kepta antis su troškintais mėlynaisiais kopūstais
- Porcijos:
- 4 asmenims
Produktai: Antis, Medus, Česnakas, Malta kalendra, Kmynai, Sojų padažas, Mėlynasis kopūstas, Džiovintos figos, Imbieras, Raudonasis vynas, Alyvuogių aliejus, Druska, pipirai
Pirmiausia paruoškite marinatą: susmulkinkite česnaką, suberkite visus prieskonius, įdėkite medaus, įpilkite sojų padažo ir išmaišykite. Nupeštą antį nuplaukite, apipilkite paruoštu marinatu ir palikite parą pabūti. Kepkite 170 0 C temperatūros orkaitėje apie 45-60 min. nuolat pašlakstydami marinatu. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 0 C laipsnių ir kepkite dar apie 30 min. Kol antis kepa, keptuvėje su aliejumi apkepinkite smulkintus svogūnus. Sudėkite šiaudeliais pjaustytus kopūstus, kubeliais pajustytas figas ir patroškinkite, kol kopūstai sukris. Tuomet įpilkite vyno ir pagardinkite smulkintu imbieru, druska ir pipirais. Skanaus!
